10 Rekomendasi Kuliner Betawi – Budaya Betawi, yang kaya akan tradisi dan sejarah, tidak hanya terkenal dengan seni dan festivalnya, tetapi juga dengan kuliner yang mengunggah selera. Makanan khas Betawi mencerminkan perpaduan antara berbagai budaya, seperti Arab, Tionghoa, dan Sunda. Berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner budaya Betawi yang wajib di coba.
1. Soto Betawi
Soto Betawi merupakan salah satu makanan khas yang paling terkenal. Kuahnya yang kental dan kaya rasa terbuat dari santan, di tambah daging sapi, jeroan, dan rempah-rempah pilihan. Biasanya, soto ini di sajikan dengan nasi, emping, dan perasan jeruk nipis. Nikmati kehangatan soto ini sebagai hidangan yang menyegarkan di tengah kesibukan Jakarta.
2. Kerak Telor
Kerak telor adalah camilan khas Betawi yang terbuat dari campuran telur bebek, beras ketan, dan kelapa parut. Proses pembuatnya melibatkan pemanggangan di atas arang, sehingga menghasilkan rasa smoky yang khas. Kerak telor biasanya di sajikan dengan serundeng (kelapa parut yang di sangrai) dan bawang goreng. Makanan ini cocok di jadikan teman santai di sore hari.
3. Nasi Ulam
Nasi ulam adalah sajian nasi yang di campur dengan berbagai macam bahan seperti sayur seger, daun kemangi, dan ikan teri. Makanan ini di sajikan dengan sambal dan lauk pendamping lainnya, seperti ayam goreng atau tempe. Rasa segar dan lezat dari nasi ulam membuatnya menjadi pilihan favorit bagi banyak orang.
4. Gado-gado
Gado-gado adalah salad sayuran yang di siram dengan bumbu kacang. Sayuran yang di gunakan meliputi tauge, kentang, tahu, dan telur rebus. Gado-gado merupakan hidangan yang sangat sehat dan menyenangkan. Selain itu, kelezatan bumbu kacangnya membuat hidangan ini selalu menggoda selera.
5. Asinan Betawi
Asinan Betawi adalah salad sayuran dan buah yang di rendam dalam kuah asam manis. Biasanya terdiri dari kol, timun, dan buah-buahan seperti mangga dan nanas. Kuah asinan terbuat dari cuka, gula, dan cabai, memberikan sensasi segar yang pas di lidah. Hidangan ini cocok untuk menemani cuaca panas di Jakarta.
6. Roti Bakar Kacang Hijau
Roti bakar kacang hijau adalah camilan manis yang sangat populer di kalangan warga Betawi. Selain roti yang di isi pasta kacang hijau ini di panggang hingga garing, kemudian di sajikan dengan taburan gula dan susu kental manis. Roti ini bisa dinikmati sebagai sarapan atau camilan di sore hari.
7. Bubur Ayam
Bubur ayam merupakan salah satu sarapan favorit di Jakarta. Selain itu, bubur ayam lembut ini di sajikan dengan potongan ayam, cakwe, dan taburan bawang goreng. Rasa gurih dari kaldu ayam dan bumbu yang melengkapi bubur membuat hidangan ini begitu nikmat dan mengenyangkan.
8. Kue Cubir
Kue Cubir adalah kue tradisional Betawi yang terbuat dari tepung ketan dan di isi dengan berbagai macam isiannya, seperti cokelat atau gula merah. Selain itu, kue ini di kukus hingga matang, menghasilkan tekstur yang kenyal dan lembut. Kue cubir biasanya di sajikan sebagai makanan ringan dalam berbagai acara.
9. Soto Mie
Soto mie adalah hidangan yang menyajikan mie kuning, daging sapi, dan sayuran dalam kuah kaldu yang kaya rasa. Selain itu, soto ini memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari soto-soto lainnya. Biasanya, soto mie di sajikan dengan tambahan kerupuk dan sambal untuk menambah kenikmatan.
10. Kembang Tahu
Kembng tahu adalah makanan penutup yang terbuat dari tepung hunkewe dan santan. Hidangan ini biasanya di sajikan dengan kuah gula merah dan kelapa parut. Kembang tahu memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk menutup makan.
Kuliner Betawi menawarkan beragam cita rasa dan pengalaman kuliner yang kaya. Dari soto hingga camilan manis, setiap hidangan mencerminkan keunikan budaya yang kaya. Jangan ragu untuk mencoba berbagai kuliner Betawi saat berkunjung ke Jakarta atau mencari restoran khas Betawi di daerah Anda.
Baca Juga: https://treasureofsukabumi.com/